Bonito encebollado

Como estamos en temporada de bonito aquí va una receta muy fácil y riquísima.

INGREDIENTES:

• Lomos de bonito en trozos
• Cebolla
• Laurel
• Vino blanco
• Agua
• Sal
• Pimienta

ELABORACIÓN.

En una sartén pochamos una cebolla picada, con un poco de sal, cuando esté pochada añadimos los trozos de bonito que previamente habremos salpimentado. A continuación, añadimos medio vaso de agua, un vaso de vino y una hoja de laurel y dejamos que se evapore el vino y que se haga el bonito (hasta que quede hecho pero jugoso, unos 10 minutos más o menos). 

Para acompañar, hice unas patatas fritas pero esto ya es opcional se puede no hacer nada y comerlo tal cual.