Palitos de berenjena con miel
Ahí va una receta que probamos en Córdoba (un saludo para nuestros amigos cordobeses) y que nos gustó mucho y además es muy fácil.
INGREDIENTES:
- Berenjenas
- Harina
- Miel
- Agua
- Cerveza
- Sal
- Aceite.
PREPARACIÓN:
Pelamos y cortamos las berenjenas como si fueran patatas fritas (de un dedo de grosor aproximadamente) y las ponemos a remojo con agua y sal, un rato para que se les quite un poco el sabor amargo. Después las pasamos por cerveza y luego por harina y las freímos. Las ponemos en papel absorbente y les ponemos un poco de sal. Antes de servir se les echa por encima un poco de miel. Quedan buenísimas y muy crujientes.
Buon apetitto
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