Galletas (III)
INGREDIENTES:
- 300 gr. de mantequilla
- 2 huevos
- 2 tazas de las de café de azúcar
- una cucharada de azúcar avainillado
- 8-9 tazas de las de café de harina
- Mermelada de fresa
- chocolate nestlé postres
- chocolate blanco
- fideos de azúcar o chocolate
ELABORACIÓN
La mantequilla la sacamos de la nevera una hora o dos antes para que se ablande y quede en textura pomada, la batimos y le añadimos las dos tazas de azúcar y el azúcar avainillado y seguimos batiendo para que se mezclen bien, a continuación los dos huevos y seguimos mezclando, por último vamos incorporando las tazas de harina hasta que tengamos que amasar la mezcla con las manos. Cuando la masa se despegue de los dedos estará lista. la dividimos en 4 bolas y las metemos tapadas con papel film en la nevera.
Espolvoreamos la mesa con harina y con ayuda de un rodillo vamos extendiendo la masa (vamos sacando una bola cada vez de la nevera). Cuando la masa esté extendida cortamos con los cortapastas la masa y las colocamos en la bandeja del horno. Las meteremos en el horno precalentado a 180º durante unos 10-15 minutos. Cuando las saquemos del horno las decoramos como queramos, yo como veréis he utilizado chocolate blanco y negro y mermelada de fresa (la mermelada de fresa la pusimos antes de meter las galletas al horno). Y ya están, tienen su trabajo pero es muy entretenido hacerlas.
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