Migas
Aprovechando que nos habían dado unos racimos de uva, me apeteció comerlas con migas y aquí están, una receta de las de toda la vida, pero, claro está, versionada.
INGREDIENTES:
INGREDIENTES:
- Pan del día anterior
- Ajo
- Pimiento rojo
- Pimiento verde
- Tomate
- Aceite
- Sal
ELABORACIÓN:
En una sartén doramos los ajos, con piel y todo y sofreímos medio pimiento rojo y medio verde cortado en trocitos, cuando estén dorados añadimos el bacon, también en trocitos y por último el tomate rallado (unos dos tomates grandes rallados).
Mientras sofreímos las verduras desmigamos el pan (tanto la corteza como la miga) y lo humedecemos un poco salpicándolo con agua.
Mezclamos el sofrito con el pan desmigado y le vamos dando vueltas hasta que las migas se hagan, se necesita un poco de tiempo para que se hagan bien, así que paciencia. Con uvas están riquísimas¡¡¡
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