Guiso de ternera

INGREDIENTES:

• Carne de ternera para guisar cortada en tacos
• ajos
• cebollas
• 1 o 2 tomates
• patatas
• 1 copita de vino tinto
• 1 hoja de laurel
• aceite 
• sal 
• pimienta

ELABORACIÓN:

Dorar la carne en una cazuela con aceite, cuando esté dorada, salpimentarla y retirarla. En el aceite donde hemos cocinado la carne, freír la cebolla, los tomates y el ajo, todo bien picado, durante unos 8 minutos. Incorporar de nuevo la carne, regar con la copa de vino y deja evaporar. Añadir el agua y cortar las patatas en tacos y añadirlas al guiso junto con una hoja de laurel. Dejar cocer a fuego lento durante 2 horas. Yo lo hice con olla a presión y lo tuve 30 minutos. 

La verdad es que este guiso quedó muy bueno de sabor y la carne se deshacía en la boca.