Espaguetis con Almejas (Spaghetti al Vongole)

Esta receta la probamos en Roma, y desde entonces la hemos hecho muchas veces porque nos encanta y además es muy fácil.

INGREDIENTES:

• Ajo
• Perejil
• Almejas
• Vino blanco
• Espaguetis
• Aceite 
• Pimienta
• Sal

ELABORACIÓN:

Hacemos las almejas en una sartén con los ajos picados, el perejil picado y un chorrito de vino blanco. Las almejas es necesario que estén una hora, más o menos, en agua y sal para limpiarlas.

Mientras en un cazo hacemos los espaguetis en agua, sal y aceite. Cuando los espaguetis estén hechos se incorporan a las almejas se les dan unas vueltas para que cojan bien el sabor de las almejas y se espolvorea un poco de pimienta